Les Plats Chauds

Le demi-caneton aux raisins (spécialité maison depuis plus de 60 ans)	27€
Le pied de porc désossé farci aux cèpes et au Foie gras, compotée d'oignons, sauce moutarde à l’ancienne	24€
Ballotine de Poulet et Gambas à l'Estragon, Déclinaison de Carottes	25€
Effiloché d'épaule d'Agneau confite, Riz aux Champignons	24€
Ris de Veau, espuma de Pomme de Terre et Parmesan, Sauce Vierge Maison	30€
Tartare de Veau Rosé des Pyrénées, Frites Maison	22€
Le Filet de Boeuf en Brioche, Garniture de légumes, sauces d'accompagnement, min. 2 Personnes, prix par pers	30€
NOS VIANDES GRILLÉES AU FEU DE BOIS

La Côte de Bœuf maturée, pour 2 personnes (1.2kg), garniture de légumes ou frites, sauces d'accompagnement	70€
L'entrecôte grillée (300g), garniture du moment ou Frites Maison	20€
NOS POISSONS FRAIS
Filet de Daurade Juste Snackée, Aïoli au Basilic, Escalivade de Légumes revisitée	26€
Zarzuela de Poissons selon arrivage	27€
Le Poulpe en Escabèche aux Kumquats	26€

Assiette de frites maison	6€
Sauce Morilles	5€

Pour les plats chauds partagés, il sera facturé 8€ pour le couvert / Taxes et services compris