A Saillagouse, le restaurant gastronomique "Chez Planes"

près de Font-Romeu en Cerdagne est une véritable institution...

Depuis quatre générations les chefs " Henri, Joseph, Henri et Jean-Luc PLANES" perpétuent une cuisine faisant la part belle aux spécialités locales "faites maison".

Aujourd'hui, c'est l’équipe Planes qui comme défenseur d'une cuisine traditionnelle, locale, savoureuse et gourmande œuvre aux fourneaux.

Dans l'ambiance conviviale de cette authentique maison Cerdane, vous êtes invité à vivre une expérience gustative unique dans un décor rustique très chaleureux de bois et de pierre, au cœur duquel trônent un patio et une majestueuse cheminée.

Le chef vous sert une cuisine raffinée et sincère aux influences catalanes : l'ollada, les bolles de picoulat, le trinxat, la crème catalane n'auront plus de secret pour vous !

Son savoir-faire s'exprime dans la richesse et la variété de sa cuisine élaborée à partir de produits frais de saison minutieusement sélectionnés pour leur qualité et récompensée par de nombreux guides gastronomiques. Parmi les spécialités : le caneton aux raisins, le pied de porc désossé farci au foie gras et cèpes, compotée d'oignons ou la soupière de lotte en croûte de feuilletage sauce blanquette..

Lundi 12h00 - 14h00 / Fermé en basse saison 19h30 - 21h00 / Fermé en basse saison
Mardi 12h00 - 14h00 / Fermé en basse saison 19h30 - 21h00 / Fermé en basse saison
Mercredi 12h00 - 14h00 / Fermé en basse saison 19h30 - 21h00 / Fermé en basse saison
Jeudi 12h00 - 14h00 / Fermé en basse saison 19h30 - 21h00 / Fermé en basse saison
Vendredi 12h00 - 14h00 / Fermé en basse saison 19h30 - 21h00
Samedi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Dimanche 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00 / Fermé en basse saison

Restaurant ouvert ce lundi 11 novembre au déjeuner

Le restaurant est ouvert ce lundi 11 novembre au déjeuner.

La Brasserie reste ouverte de 12h à 14h.

Fermeture de l'établissement pour congé du 12 novembre 2019 au 4 décembre 2019. 

En savoir plus
Le demi-caneton aux raisins (spécialité maison depuis plus de 60 ans) 27 €
Le pied de porc désossé farci aux cèpes et au Foie gras, compotée d’oignons, sauce moutarde
  à l’ancienne
24 €
Le tournedos de bœuf grillé, garniture de légumes28 €
Le tournedos Rossini, escalope de foie gras, sauce madère, garniture de légumes
32 €
La côte de bœuf grillée maturée pour 2 personnes  (1,2 kg), garniture de légumes, sauces d'accompagnement  
  
68 €
La pièce d'entrecôte grillée (350 g) , garnitures de légumes, sauces d'accompagnement  27 €
Le Filet de Bœuf en brioche, garniture de légumes, sauces d'accompagnement
 ( Minimum 2 personnes) prix par pers.
28 €
Croustillant de selle d'Agneau
24 €
Gratin de ris de veau aux langoustines26 €
Pluma de porc ibérique, mi-figue mi-raisin
24 €
Pavé de Thon rouge de Méditerannée, ratatouille sèche, glace tomate
28 €
Côte de Veau, rosé des Pyrénées, sauce morilles
26 €
Filet de Rouget, compoté de fenouil, vinaigrette de coquillages
26 €
Millefeuille de Bar, émulsion au Muscat
30 €
Lasagnes de Homard au fumet de crustacés
28 €
Poisson de Menu Plaisir
26 €
Sole fraiche sans arrêtes façon meunière
32 €


Pour les plats chauds partagés, il sera facturé 8€ pour le couvert / Taxes et services compris



Escalope de Foie gras chaud aux fruits de saison20 €
Terrine de Foie gras maison mi cuit, pain de campagne grillé19 €
Assiette de Jambon Ibérique, pain cristal à la tomate
20 €
Carpaccio de Homard, vinaigrette à la pêche et vinaigre de Banyuls vieux de l'Abbé Rous
24 €
Salade Gourmande
 (saumon fumé, avocat, crevettes, toast de Foie gras…)

18 €
Rillette de Thon rouge de Méditerranée, glace au safran, coulis de tomate ancienne
21 €
Salade de pince de Homard sur un tartare de mangue à la tomate ancienne, vinaigre de Banyuls vieux de l'Abbé Rous
22 €
Salade de Coque et artichaut au coeur de laite, poireaux vinaigrette au citron et coriandre
17 €


LES GOURMANDISES de notre Pâtissier Christophe
A commander au début du repas

A choisir au moment

Le Soufflé à l’Orange  
10 €
Profiterole à la poire, sauce caramel
9.5 €
L’Omelette Norvégienne
11 €
Les Crèmes glacées "La Ferme du Bosc "au lait de Brebis (violette,  crème   amandes  et  abricots,   petits  beurre,caramel)
7.5 €
Croustillant en nougatine de sésame aux saveurs exotiques
11 €
La Crème Catalane  
8 €
La tarte chaude aux pommes, sauce  caramel et  glace à la pomme
10 €
La Coupe de Sorbet trois boules "Glaces des Alpes"
 (Poire, ananas, citron, pomme, framboise)
7.5 €
Le Macaron Framboise, crème légère au litchi
11 €
La Coupe de Glaces trois boules "Glaces des Alpes"
 (Vanille, café, chocolat, pistache, fraise, rhum-raisins)    
7.5 €
Pain perdu Maison aux fruits de saison
9 €
    Le fromage frais au miel (Faisselle)
9 €
Tulipe en dentelle, Sorbet et fruits frais
11 €
Les Fromages au Plateau  
10 €
Moelleux au chocolat
9 €






Nos Services

  • Logis 3 cocottes
  • Maître Restaurateur
  • Qualité Tourisme
  • Qualité Sud de France
  • Accès PMR
  • Parking gratuit
  • Cheminée
  • Accueil groupes, séminaires
  • Soirée-étape
  • Label Tourisme et Handicap

Arrivée: 14h00 - 18h00
Départ:    7h00 - 11h00