A Saillagouse, le restaurant gastronomique "Chez Planes"

près de Font-Romeu en Cerdagne est une véritable institution...

Depuis quatre générations les chefs " Henri, Joseph, Henri et Jean-Luc PLANES" perpétuent une cuisine faisant la part belle aux spécialités locales "faites maison".

Aujourd'hui, c'est l’équipe Planes qui comme défenseur d'une cuisine traditionnelle, locale, savoureuse et gourmande œuvre aux fourneaux.

Dans l'ambiance conviviale de cette authentique maison Cerdane, vous êtes invité à vivre une expérience gustative unique dans un décor rustique très chaleureux de bois et de pierre, au cœur duquel trônent un patio et une majestueuse cheminée.

Le chef vous sert une cuisine raffinée et sincère aux influences catalanes : l'ollada, les bolles de picoulat, le trinxat, la crème catalane n'auront plus de secret pour vous !

Son savoir-faire s'exprime dans la richesse et la variété de sa cuisine élaborée à partir de produits frais de saison minutieusement sélectionnés pour leur qualité et récompensée par de nombreux guides gastronomiques. Parmi les spécialités : le caneton aux raisins, le pied de porc désossé farci au foie gras et cèpes, compotée d'oignons ou la soupière de lotte en croûte de feuilletage sauce blanquette..

Lundi 12h00 - 14h00 Fermé en hors saison 19h30 - 21h00 Fermé en hors saison
Mardi 12h00 - 14h00 Fermé en hors saison 19h30 - 21h00 Fermé en hors saison
Mercredi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Jeudi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Vendredi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Samedi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Dimanche 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00 Fermé en hors saison


Le demi-caneton aux raisins (spécialité maison depuis plus de 60 ans)
22 €
Le pied de porc désossé farci aux cèpes et au Foie gras, compotée d’oignons,
  sauce moutarde à l’ancienne
19 €
Le civet de cerf de Cerdagne et Capcir, garniture du moment
17 €
La côte de bœuf grillée individuelle (600g), sauce poivrade et moutarde, garniture de légumes

25 €
Le Filet de Bœuf en brioche, légumes du moment, sauces d'accompagnement
 ( Minimum 2 personnes) prix par pers.
27 €
Le tournedos de bœuf grillé, sauce poivrade et moutarde, garniture de légumes

25 €
L'entrecôte grillée sauce poivrade et moutarde, garniture de légumes
18 €
Le Carpaccio de Boeuf façon tartare d' Alexandre
21 €
La Côte de cochon cuisson basse température, garniture de légumes
18 €
Le Filet de Turbot, crème d'asperges, légumes du moment
28 €
Brochette de Saint Jacques, risotto crémeux, jus persillé

Homard entier décortiqué, bisque vanille, purée de patate douce à la cannelle

24 €

30 €

Raclette et fondues (minimum 2 personnes, prix par personne)


Raclette
(Fromage, pain grillé, pommes de terre, ventrèche grillée, saumon fumé, oignons, poivrons rouges, jambon de pays…)
22 €
Fondue Bourguignonne 
 (Viande de bœuf, frites, sauces)  
20 €
Fondue Savoyarde
 (Fromage, pain, pomme fruit)
17 €
Les escalopes de Foie gras chaud aux poires pochées20 €
La terrine de Foie gras de canard aux pommes, réduction de Banyuls19 €
La douzaine d'escargots "Façon bourguignonne"14 €
La douzaine d'huîtres Papin n°3 fine de claire
 (vinaigre d'échalotes, beurre demi-sel, pain de seigle, citron)
25 €
La soupe d'étrilles, rouille, croûtons aillés, fromage
14 €
L' assiette de Jambon duroc, pain à la tomate14 €
La salade hivernale
 (Salade, endives, mâche, champignons, betterave...)

14 €
LES GOURMANDISES 
A commander au début du repas

A choisir au moment

Le Soufflé à l’Orange  
10 €
Les profiteroles vanille, sauce chocolat chaud
9 €
L’Omelette Norvégienne
 ( pour deux personnes minimum)
9.5 €
La fondue au chocolat aux fruits frais et ses guimauves
10 €
La fougasse maison crème et fruits de saison  
9 €
La Crème Catalane  
7 €
La tarte chaude aux pommes, sauce  caramel et  glace à la pomme
10 €
La Coupe de Sorbet trois boules
 (Poire, ananas, citron, pomme, framboise)
6 €
Le moelleux au chocolat cœur fondant praliné amande, noisette et glace noisette
9 €
La Coupe Planotel
 (Salade de fruits, glace vanille, chantilly)                  
6 €
Le Café Gourmand  
10 €
La Coupe de Glaces trois boules
 (Vanille, café, chocolat, pistache, fraise, rhum-raisins)    
6 €


Les Crèmes glacées "La Ferme du Bosc "au lait de Brebis (violette,  crème   amandes  et  abricots,   petits  beurre,caramel)
6 €


Le Mont Blanc
9 €


Le fromage frais au miel (Faisselle)
9 €


Les Fromages au Plateau  
8 €

Nos Services

  • Logis 3 cocottes
  • Maître Restaurateur
  • Qualité Tourisme
  • Qualité Sud de France
  • Accès PMR
  • Parking gratuit
  • Cheminée
  • Accueil groupes, séminaires
  • Soirée-étape
  • Label Tourisme et Handicap

Arrivée: 14h00 - 18h00
Départ:    7h00 - 11h00