A Saillagouse, le restaurant gastronomique "Chez Planes"

près de Font-Romeu en Cerdagne est une véritable institution...

Depuis quatre générations les chefs " Henri, Joseph, Henri et Jean-Luc PLANES" perpétuent une cuisine faisant la part belle aux spécialités locales "faites maison".

Aujourd'hui, c'est l’équipe Planes qui comme défenseur d'une cuisine traditionnelle, locale, savoureuse et gourmande œuvre aux fourneaux.

Dans l'ambiance conviviale de cette authentique maison Cerdane, vous êtes invité à vivre une expérience gustative unique dans un décor rustique très chaleureux de bois et de pierre, au cœur duquel trônent un patio et une majestueuse cheminée.

Le chef vous sert une cuisine raffinée et sincère aux influences catalanes : l'ollada, les bolles de picoulat, le trinxat, la crème catalane n'auront plus de secret pour vous !

Son savoir-faire s'exprime dans la richesse et la variété de sa cuisine élaborée à partir de produits frais de saison minutieusement sélectionnés pour leur qualité et récompensée par de nombreux guides gastronomiques. Parmi les spécialités : le caneton aux raisins, le pied de porc désossé farci au foie gras et cèpes, compotée d'oignons ou la soupière de lotte en croûte de feuilletage sauce blanquette..

Lundi 12h00 - 14h00 Fermé en hors saison 19h30 - 21h00 Fermé en hors saison
Mardi 12h00 - 14h00 Fermé en hors saison 19h30 - 21h00 Fermé en hors saison
Mercredi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Jeudi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Vendredi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Samedi 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00
Dimanche 12h00 - 14h00 19h30 - 21h00 Fermé en hors saison
Le demi-caneton aux raisins (spécialité maison depuis plus de 60 ans) 22 €
Le pied de porc désossé farci aux cèpes et au Foie gras, compotée d’oignons, sauce moutarde
 à l’ancienne, écrasé de pomme de terre
19 €
Le civet de cerf, choux rouges et brocolis17 €
La côte de bœuf grillée individuelle (600g), légumes du moment  25 €
Le Filet de Bœuf en brioche, légumes du moment, sauces d'accompagnement
 ( Minimum 2 personnes) prix par pers.
27 €
Le tournedos de bœuf grillé, légumes du moment, sauces d'accompagnement25 €
Le carré d'agneau en croûte d'herbes, purée de patates douces17 €
Le médaillon de lotte façon blanquette22 €
Le filet de bar, artichauts aux citrons confits17 €
La pièce de porc "Tiretaps"19 €
Le tartare de veau "Primeur des Pyrénées" préparé par nos soins18 €
Les escalopes de Foie gras chaud aux poires, réduction de vin20 €
Le Foie Gras de canard mi-cuit " Maison", brunoise  de pomme caramélisée, toasts grillés19 €
La douzaine d'escargots "façon bourguignonne"13 €
Le velouté de Butternut, éclats de châtaignes, huile de noisette
13 €
L'Œuf bio "Cal Gafet" cuit parfait, crème de panais, sobrassade13 €
Le pâté en croûte de gibier14 €

Nos Services

  • Logis 3 cocottes
  • Maître Restaurateur
  • Qualité Tourisme
  • Qualité Sud de France
  • Accès PMR
  • Parking gratuit
  • Cheminée
  • Accueil groupes, séminaires
  • Soirée-étape

Arrivée: 14h00 - 18h00
Départ:    7h00 - 11h00