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Hôtel Chez Planes
STE PLANOTEL, 6 PLACE DE CERDAGNE 66800 SAILLAGOUSE
hotelplanes@wanadoo.fr+334 68 04 72 08
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Menu au Plaisir des Papilles 37 €
Oeuf parfait "Cal Gafet", poêlée de champignons
crème de Chanterelle
Ou
Velouté de Potimarron, Espuma de Châtaignes,
Chips de Parmesan
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Dos de Cabillaud sur lit de Chou vert braisé,
Espuma de Chorizo
Ou
Suprême de volaille, Risotto mascarpone et parmesan
Crémeux de Châtaignes
Ou
Civet de gibier, purée de céleri
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Plateau de Fromages (Supplément de 5€)
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Moelleux au chocolat, cœur pâte à tartiner noisette,
crème glacée
Ou
Gratin de Fruits de saison et son Sorbet
Ce menu peut-être servi avec 1 verre de vin adapté à chaque plat pour 12€
Taxes et service compris