Menu Dégustation 51€

Foie gras mi-cuit, Poire pochée à la Réglisse,

 réduction de Banyuls

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Noix de St Jacques poêlées,

aux saveurs d'Esturgeon, mousseline de Topinambour, crème de Persil

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Le caneton aux raisins

   (spécialité maison depuis plus de 67 ans)

Ou

Ris de Veau aux Morilles et petits légumes

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Plateau de Fromages (Supplément de 5€)

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Un dessert de la carte au choix

   (à commander au début du repas)

Taxes et service compris