Menu Dégustation 54 €

Foie gras mi-cuit, confiture de Rhubarbe et Pommes 

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Saumon gravelax, vinaigrette de Betterave et gel de Citron 

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Caneton aux Raisins, Légumes de saison

Ou

Pavé de Veau rosée des Pyrénées, écrasé de pomme de terre à la Truffe

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Plateau de Fromages (supplément de 5€)

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Un Dessert de la carte au choix

   (à commander au début du repas)

Taxes et service compris