Menu Dégustation 54€

Foie gras mi-cuit, aux Poires et réduction de Banyuls 

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Noix de St Jacques poêlées,

purée de Potimarron, jus à la Châtaigne 

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Le Civet de Cerf, purée de Céléri rave 

Ou

Ris de Veau aux Morilles, écrasé de Pomme de terre

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Plateau de Fromages (Supplément de 5€)

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Un dessert de la carte au choix

   (à commander au début du repas)

Taxes et service compris