Nos Entrées

Œuf parfait "Cal Gafet", sur lit d'épiards, velouté crémeux de Topinambour	18 €
Foie gras mi-cuit, aux Poires et réduction de Banyuls	23 €
Trinxat avec sa "Rouste Catalane"	15 €
Saumon gravelax, saveur Basilic-gingembre ( Saumon cru mariné, gros sel, sucre, herbes)	18 €

Assiette de Jambon Ibérique (30 mois),"Pan con tomate"	21 €
Escargots façon Bourguignonne par 6 pièces	12 €

Escargots façon Bourguignonne par 12 pièces	20 €

Les Huitres de "Chez Papin", n°2, pain de seigle, beurre demi-sel, vinaigre d'échalottes, citron, 6 pièces	20 €
Les Huitres de "Chez Papin", n°2, pain de seigle, beurre demi-sel, vinaigre d'échalottes, citron, 12 pièces	38 €