Nos Entrées

Œuf parfait "Cal Gafet", purée de butternut, pain au lard et parmesan	18 €
Foie gras mi-cuit, gelée de Banyuls et son financier à la pistache	22 €
Velouté de panais, espuma d'orange	12 €
Saumon fumé et son crémeux au citron et Ciboulette	17 €

Escargots façon Bourguignonne par 12 pièces	19€
Les 6 huîtres de "Chez Papin", n°2, pain de seigle, beurre demi sel, vinaigre d'échalottes, citron	20€

Les 12 huîtres de "Chez Papin", n°2, pain de seigle, beurre demi sel, vinaigre d'échalottes, citron

38€